Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Перфектният български домат

по статията работи: | 19 март 2013 Прочитания: 3174 1
Български учени разработиха домат, който е връх в зеленчуковото производство
Перфектният български домат
Източник: ССА

За съжаление, живеем във време, в което нито един продукт не е такъв, какъвто е бил преди години.

 

Вероятно поради тази причина, именно носталгията по качеството, колектив от учени от пловдивския Институт по зеленчукови култури "Марица" към Селскостопанската академия (ССА) разработи иновация в областта на зеленчуковото производство. Те създадоха нов хибриден сорт домати - "Копнеж F1".

 

Продуктът беше отличен на тазгодишното издание на международната селскостопанска изложба "Агра" като най-добра иновация в категорията "Сортови семена и посадъчен материал". Проявата се проведе традиционно в залите на Международния панаир в Пловдив.

 

Интересни факти за новия сорт разказаха специално за Econ.bg от Селскостопанската академия.

 

Доматите "Копнеж" са перфектни за свежа консумация и за промишлена преработка, разказва директорът на научното звено доц. д-р Стойка Машева. Плодовете му са интензивно червени, много едри и тежат средно по 180-280 грама. Имат приятен сладко-кисел вкус и типичен доматен аромат. Особено подходящи са и за консервиране.

 

Хибридът е признат за нов сорт на Експертна комисия през 2012 г. Тогава се е сдобил със сертификат от Патентното ведомство от 31 август 2012 година. "Копнеж F1" е резултат на целенасочена селекция за повишаване на натуралните антиоксиданти в плодовете и запазване на традиционния български доматен вкус.

 

Най-ценното качество на сорта е обаче високата биологична стойност, която се определя от концентрираното съдържание на антиоксиданта ликопен (8.29 до 9.95 mg%).

 

Затова доматите са много подходящи за производството на натурални сокове, пюрета и други доматени продукти, които съвсем успешно могат да се използват в профилактичното и диетично хранене като функционална храна.

 

Още за "Копнеж F1" научете от най-информирания сайт Econ.bg! Не пропускайте да ги последвате във Фейсбук.

Коментари(1)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
1
Ekaterina Tsoneva
19.03.2013 | 16:30
обожавам такива слънчеви и сочни домати
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Глазирани ябълкови резенчета
    30 мин.
  • Паста със сусам
    15 мин.
  • Глазирано и гриловано свинско
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Бъди верен на себе си, не само защото това е част от пътя към щастието, а и защото е единственият начин да имаш живот, който си...
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...