В дълбока тенджера се поставя ред зеле, ред месо и т.н., като най-горния ред е от зеле. По желание може да добавите и моркови.
Ястието се поръсва с червен пипер и чубрица на вкус, разтопената мазнина, топла вода и зелев сок.
Вари се докато остане на мазнина.