Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Печен пълнен заек

4
Печен пълнен заек
Източник: Марианна Калинкова
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Рейтинг: 5
(базиран на 1 отзив)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Измийте и подсушете заека. Внимателно направете малки разрези по кожата на заека с помощта на остър нож. Сложете скилиди чесън в прорезите.

  • 2

    В хаванче стрийте сухите подправки: зърната черен пипер, семената кориандър и морската сол. Пресипете в купа и добавете зехтина. С получена смес намажете добре заека от вътрешната и външната му страни.

  • 3

    В касерола с капак задушете част от гъбите, лука и морковите. Добавете виното. Измийте ориза и го добавете към гъбите. Всичко разбъркайте добре, изчакайте малко алкохола да се изпари, и свалете от котлона. Подправете с подправки по вкус. Добавете част от пресния копър. Оставете да изстине. 

  • 4

    Напълнете заека с плънката и зашийте добре с домакинска връв. Поставете в дълбока тава.

  • 5

    Обелете картофите и ги разрежете на четвъртинки (може да ги оставите цели) и ги подредете около заека. Добавете гъбите и маслините. Върху картофите нарежете кубчета масло.

  • 6

    Завийте тавата във алуминиево фолио и поставете в предварително загрята до 200 С фурна. Печете 30 минути, после намалете температурата до 180 С и печете около 40 минути.

  • 7

    Свалете алуминиевото фолио и допечете заека до златиста коричка още 20 минути, или до готовност. Отвреме навреме поливайте заека със собствения му сок или с вода, за да не остане сух. 

  • 8

    Разрежете на порции, поставете от плънката и картофите. Поръсете с пресни подправки. 

Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
elena atanasova
13.02.2014 | 19:24
Добре е приготвен.
3
poli asenova
12.02.2014 | 20:12
Хареса ми и на мен.
2
kalinka kalinkova
11.02.2014 | 18:59
Ех че вкусно предложение.
1
Изглежда супер :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Салатата на леля
    < 10 м.
  • Макарони с шунка и сметана
    20 мин.
  • Kайзершмарн (палачинка по императорски)
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните?
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
Жена и мъж се карат.  Жената: - КАКВО искаш? Мъжът: - Нека си спестим 1 час - напрво ми кажи какво искам...