Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Пита със сирене за Ивановден

8
Пита със сирене за Ивановден
Източник: Сия Рибагина
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:тестени
Празник:Ивановден
Сезон:зима
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
90 мин.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Брашното (1кг-останалото е за доомесване) се пресява 3 пъти, прави се кладенче, слагат се яйцата, оцет, сол и 2 с.л.от киселото мляко.

  • 2

    Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята със 2 с.л.брашно и захарта, оставя се да шупне и се прибавя постепенно към брашното, като се замесва меко тесто, което да не лепне по ръцете. Като, докато се меси, се бие (удря) в масата или плота 100 пъти, така ще се разточва по-лесно и питата ще стане пухкава и на конци.

  • 3

    Тестото се покрива и оставя за час да удвои обема си.

  • 4

    Готовото втасало тесто се разделя на четири равни части, всяка част се разточва на кора с диаметъра на тавата, в която ще се пече.

  • 5

    Взима се едната кора, маже се обилно с разтопеното масло, слага се върху нея втората кора, маже се с масло и така до последната, като те не се маже с масло.

  • 6

    Сиренето се натрошава и се смесва с останалото киселото мляко. Тази смес се слага отгоре върху последната кора, навива се на руло и се реже на 10 парчета. Получават се охлювчета, които се редят в намазнена тава.

  • 7

    Намазват се с разбит жълтък и се оставят, покрити с чиста кърпа за още 30 минути.

  • 8

    Пече се на 170 С 40 минути до златисто.

Коментари(8)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
8
elena atanasova
10.01.2014 | 09:46
Обичам такива пити със сирене.
7
ана
09.01.2014 | 15:19
И за други празници става.
6
poli asenova
09.01.2014 | 09:39
Поздравления, страхотна пита!
5
тихомира илиева
09.01.2014 | 09:09
Чудно изглежда питата. Браво!
4
stefaniika koleva
08.01.2014 | 22:53
Хареса ми питата.
3
kalinka kalinkova
08.01.2014 | 09:02
Отговор на коментар #2 от kalinka kalinkova:
Вкусна изглежда, определено.
2
kalinka kalinkova
08.01.2014 | 09:01
Да се наядеш само с тази пита.
1
ана
07.01.2014 | 15:14
Браво за питата!
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
15-ти септември.Иванчо тръгва на училище за първи път. Бабата: –Не обиждай момичетата и не ги дърпай за...