Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Пита с кашкавал

2
Пита с кашкавал
Източник: Сия Рибагина
Добави в Моят Кулинар
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
90 мин.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Пресейте брашното 3 пъти, направете кладенче и сложете яйцата, солта, оцета и 50 гр. от маслото.

  • 2

    Затоплете прясното мляко и разтворете в него маята, заедно с 2 с.л от брашното и захарта, оставя се да шупне и постепенно се добавя към брашното.

  • 3

    Замесете меко тесто, докато не лепне по ръцете. Тестото се премесва 100 пъти, за да бъде питата пухкава и на конци.

  • 4

    Покрийте тестото и го оставете да втаса за час и да удвои обема си.

  • 5

    Настържете кашкавала и разтопете маслото (125 г).

  • 6

    Тестото разделете на 4 части, като отделите малко тесто за накрая. Всяка част разточете на кора, с диаметър, равен на диаметъра на тавата, в която ще се пече. 

  • 7

    Намаслете тавата и поставете първата кора, намажете я с масло и я поръсете с настъргания кашкавал.

  • 8

    Поставете отгоре втората кора и я притиснете плъсно. Намажете пак с масло и поръсете с настърган кашкавал. Наредете така всички кори, като последната намажете само с масло.

  • 9

    Оставете един пръст разстояние в края на тестото и срежете средата на кръст. След това срежете напречно, така че да се получат триъгълници, а всеки един триъгълник разрежете по средата.

  • 10

    Усучете получените фитилчета в една посока. По средата поставете малкото топче от отделеното тесто. (Вижте как на снимките).

  • 11

    Не нарязвайте тестото до края на питата. Оставете разстояние, като борд в края на тавата.

  • 12

    Намажете с жълтък, поръсете със сусам и оставете за още 30 минути да почине. Печете на 170 градуса за 40 минути до златисто.

продукти
Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
pepi damjnova
23.09.2013 | 08:51
Много красива пита. Браво!
1
Vanessa Apostolova
20.09.2013 | 14:49
поздравления за питата много добре изглежда.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Понякога това,което за останалият свят е грешка,за теб може да е единственият момент,в който си живял истински!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...