Поради забързания си живот и други неотложни ангажименти понякога не ни се иска да прекарваме цялото си време в кухнята.
Въпреки това, за някои хора готвенето е начин за релаксиране и разтоварване от стреса. За допълнително улеснение и за да спестим време, в такива моменти идват и някои вдъхновения за хитри кулинарни трикове, които правят целия процес на приготвяне на нещо за хапване още по-забавен.
Бързо затопляне на пица
Има хора, според които няма по-хубаво нещо от намирането на забравени парчета пица в хладилника и нямат търпение да я изядат веднага. Само че пицата не е вкусна, когато е студена. Трябва поне да е топла, хрупкава и с топящо се сирене отгоре.
Понякога претоплянето може да отнеме много време, особено когато става дума за използване на фурната. Но има и по-лесен начин, който спестява много време и прави пицата отново сочна и вкусна, понякога дори по-добра, отколкото като сте я закупили първия път.
За да си стоплите бързо и лесно парче или две пица, направете го в тиган на котлона. Не е необходимо да загрявате предварително и с мазнина. Когато сложите тигана с пицата на котлона, покрийте го с фолио, след това го оставете на средна температура за няколко минути, като проверявате от време на време да не изгорят парчетата. Когато станат достатъчно хрупкави, изключете котлона и махнете тигана.
Омлет без черупки
Мразите, когато разбивате яйцата и приготвяте омлет, да остават парченца от черупки? Нормално, мястото им и без това не е в ястието. В такива случаи винаги ги разчупвайте внимателно без да изтекат върху плота, а не в съда. Или пък можете да използвате друг съд, а не основния, в който готвите. Така ще избегнете попадането на черупки при останалите продукти в рецептата.
Ядки вместо хляб
В случай, че определена рецепта изисква като продукт хлебни трохи за панировка, можете да ги заместите със счукани ядки. Така панираният продукт, ще стане още по-хрупкав и апетитен, отколкото ако използвате обикновена галета.
Охлаждане на вино
За да охладите добре виното си без да го разреждате, сложете в него замръзнали гроздови зърна вместо лед. Зрънцата сложете в камерата или фризера предварително, за да разполагате с тях, когато ви потрябват.
Нудълс/спагети от тиквички
Нудълс от тиквички е алтернативна и здравословна версия на оригиналните нудълс/спагети. Необходимо е да нарежете на ивици сурови тиквички и да ги сварите за няколко минути, колкото да омекнат, а не да се сваряват напълно. Те ще добият формата на класическите спагети. След това ги гарнирате с каквото пожелаете.
Пресен босилек
За да запазите босилека свеж по-дълго, защото няма нищо по-неприятно от завехнали листа билки в гозбата – в чаша вода оставете връзката босилек на стайна температура. Можете и да го покриете леко с найлонова торбичка за допълнителна свежест, но трябват да сте сигурни, че е подсушен добре, за да не се получи запарване.
По-вкусен дресинг
Ако в дресинга за салатата ви има майонеза, то заменете половината й количество с кисело мляко. По този начин ще премахнете половината от калориите в дресинга и ще добавите повече вкус на салатата.
