Приготвяме плънката, като запържваме в олиото нарязания на ситно праз. Прибавяме натрошеното сирене и запържваме още няколко минути.
Добавяме киселото мляко и разбъркваме. Слагаме накрая брашното и отново разбъркваме добре. Оставяме плънката да изстине.
Намазваме всяка кора с плънката и завиваме. Редим в тавата.
Печем баницата до златисто и я сервираме топла.