Ако искате да се храните здравословно, то тогава трябва да знаете за какво е полезно лененото семе.
Както добре знаете, ние правим точно това - информираме ви за всички аспекти на храната.
От вкусните и понякога калорични до здравословните и проръчителни храни, които трябва да присъстват на масата ви колкото е възможно по-често.
Днес ще ви разкрием полезните свойства на лененото семе.
История
Тъканите на растението са открити още 8000 г. пр.н.е. Смята се, че някъде през 8 век е приет закон, издаден от Карл Велики, в който се съобщава, че растението трябва и да се яде. Оттук започва историята на ленено семе.
Днес вече сме наясно с полезностите на семената и искаме и вие да ги научите.
Полезни свойства
Може би най-сериозният растителен източник на омега-3 мастни киселини. Те са съществено важни за добрата функция на сърцето. Ленът е богат на фибри и минерали. Изследователи са на мнение, че лененото семе може да помогне при констипация, акне, екзема, псориазис, намалява нивата на холестерол и помага при проблеми с простата.
Видове
Лененото семе има два сорта – златно и кафяво, имащи еднакви хранителни и полезни свойства. Кафявите семена се предлагат обикновено в сурова форма или като масло. Най-големият производител в световен мащаб е Канада.
Източник на лигнани
Лигнан е химично съединение, което се намира в състава на растението. Растителните лигнани са полифеноли. И други семена като конопеното и сусамово семе са богати на тези съединения.
Определя се като суперсеме
Наистина имаме основание да кажем, че лененото семе е супер семка. Великобритания е европейският шампион по производство на ленено семе. Над 70 000 тона се раждат всяка година. Освен като човешка храна, семето се използва и за заздравяване на организма на животните. А следователно и на хората, които хапваме животински продукти.
Платът от лен е много здрав
Освен дрехите, които така харесваме, ленът се е използвал за балсамиране на мумии в миналото, както и за платна на кораби. И нещо любопитно – намерено е бельо, изработено от лен, което е на над 3000 години, а е все така непокътнато.
Ако все още не сте се научили как да използвате лененото семе в храната, предлагаме ви да опитате нашите рецепти с ленено семе.
