Пресни картофи на фурна с кашкавал

Картофите се обелват (може и с ципата, ако са по-млади), нарязват на кубчета и се изсипват в тава за печене. Овкусяват се.

Слага се зехтин и подправка чили. Изсипваме вода, за да омекнат и да станат сочни.

Пекат се максимална температура за 20 минути,докато се зачервят и се изпари водата.

Изваждат се. Върху тях се настъргва на едро кашкавала и се слагат за още 5-10 минути на по слаб огън, докато кашкавалът почервенее.