Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Пуйка с мандарини и кестени

12
Пуйка с мандарини и кестени
Източник: Petya Keranova
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Празник:Коледа
Кулинар:
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Пригответе марината от морската сол, зърната черен пипер, коняка, мандарините, нарязани на филии и вода, колкото да покрие пуйката и я оставете 10 часа в нея.

  • 2

    Задушете измитите и нарязани на филии гъби в маслото, посолете и поръсете с черен пипер.Омесете ги с изстисканата от наденицата кайма, голяма филия бял хляб, накисната в мляко, настъргания лук, чубрицата, няколко от кестените и хималайската сол. Напълнете пуйката и я зашийте.

  • 3

    Поставете я в подходяща тава, налейте 3 пръста от маринатата, завийте я с фолио и печете 2 часа на 150 С с въртящ въздух (вентилатор).

  • 4

    Отстранете фолиото и глазирайте пуйката със сместа от соевия сос, меда, солта и смления черен пипер, нанасяйки я с четка. Ако се налага, долейте още от маринатата, в която добавите и остатъка от сместа за глазиране. 

  • 5

    Увеличете градусите на 180 и печете още 1 час, или докато се зачерви добре, като първо я запечете откъм гърба, а после я обърнете да се запекат и гърдите, като при последното обръщане посипете останалите кестени около нея. 

  • 6

    Уточнявам, че използвам готови бланширани и замразени кестени. Разбира се, могат да се използват и сурови кестени, но трябва предварително да ги обработите, сварите и обелите, което е доста трудоемко. 

  • 7

    Преди сервиране гарнирайте пуйката с резенчетата мандарини.

Коментари(12)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
12
тихомира илиева
19.12.2013 | 09:14
Отговор на коментар #3 от pepi damjnova:
И според мен ще е вкусно.
11
тихомира илиева
19.12.2013 | 09:13
От любопитство бих пробвала.
10
gabriela gabrielova
18.12.2013 | 10:19
Мисля да пробвам рецептата.
9
gabriela gabrielova
18.12.2013 | 10:18
Интересно предложение е това.
8
zvetanka ivanova
18.12.2013 | 08:50
Отговор на коментар #5 от elena atanasova:
Аз определено искам да е опитам.
7
zvetanka ivanova
18.12.2013 | 08:49
Изглежда много апетитно.
6
elena atanasova
17.12.2013 | 09:37
Мисля да пробвам тази рецепта.
5
elena atanasova
17.12.2013 | 09:37
Може би ще се получи вкусна така приготвена пуйката.
4
pepi damjnova
17.12.2013 | 08:48
Отговор на коментар #1 от кати:
Като гледам мисля, че ще ми хареса.
3
pepi damjnova
17.12.2013 | 08:48
Изглежда страшно вкусно.
2
работната пчела
16.12.2013 | 16:26
Как имат хората сила да седнат и да шият нещо не знам,аз труп не бих кърпила..
1
кати
16.12.2013 | 13:06
Ще е интересно да се опита, ще има много екзотичен вкус/
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Медальони от еленско месо
    40 мин.
  • Двойно шоколадов шейк
    < 10 м.
  • Разядка с печени чушки
    < 10 м.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Коя е най-добрата компания за вечеря?
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...