Разтворете маята в айряна, захарта и няколко лъжици брашно.
След като втаса, започнете да прибавяте и останалите продукти (без жълтъка). Трябва да се получи меко тесто.
Оставете да втаса на топло.
На набрашнен плот премесете тестото, разточете в кръгла форма. Отрежете триъгълници. Навийте ги на кроасанчета и наредете в намазнена тава.
Оставете да втаса повторно и немажете с разбит жълтък.
Печете за 35 минути на 200-220 С.