Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Пъдпъдъци в патладжан

2
Пъдпъдъци в патладжан
Източник: Добринка Христова Петкова
Добави в Моят Кулинар
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
60 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    За тази рецепта ще са ви необходими 2 малки патладжана 4 пъдпъдъка, 3-4 различни по цвят чушки, 1 морков, 3 домата, 1 гл. лук, 3-4 ск. чесън, 50 г. бекон или пушен бут, магданоз.

  • 2

    За маринатата: даф. лист, черен пипер на зърна, 2 с.л. балсамов оцет, 2 ч.ч. вода, сол.

  • 3

    Измитите и почистени пъдпъдъци ги накиснете в марината за 30 минути. След това ги сварете в нея за 10 минути. Извадете, подсушете и ги запържете в малко зехтин или олио.

  • 4

    Патладжаните срежете на две, издълбайте сърцевината и ги накиснете в подсолена вода, за 20-30 минути. Извадете и ги подсушете. Наредете ги в тава (аз я покрих с хартия за печене).

  • 5

    Задушете лука и чесъна. Добавете вътрешността на патладжана, чушките и морковите, и накрая доматите. Гответе до омекване на зеленчуците. Посолете, поръсете с малко черен и червен пипер.

  • 6

    Сипете от зеленчуковата смес в патладжаните. Сложете по един пъдпъдък във всеки, и разпределете останалата зеленчукова смес върху тях. Отгоре сложете парчета бекон и поръсете със зехтин.

  • 7

    Покрийте с фолио и печете на 180 С, около час и половина. Махнете фолиото и допечете за още 25-30 минути. Поръсете с магданоз.

Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
kalinka kalinkova
02.01.2014 | 21:34
Не ям пъдпъдъци, иначе рецептата може би е добра.
1
Аламинут
02.01.2014 | 12:47
Много ми се хапва :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Можеш да прекараш минути, часове, дни, седмици или дори месеци, анализирайки отново и отново ситуацията, опитвайки се да сглобиш...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...