Пълнени постни чушки

Чушките трябва да са средно големи до големи. Почистват се от семките, осоляват се отвътре и се оставят настрана, докато стане готова плънката.

За плънката оризът се измива много добре, за да се отмие глутена (от който често боли стомах) и се запържва в малко мазнина.

След като се е позапържил, се залива с една чаша вода. Прибавят се сол, зелените подправки и сиренето.

Когато водата изври, се отстранява от огъня и се оставя малко да се охлади. 

Чушките се пълнят, нареждат се в тава и се заливат с вода до средата на тавата. При печенето част от водата извира, а останала използваме за соса.

За соса яйцето се разбива с млякото и се излива равномерно върху чушките. Пече се 5 мин със соса.