Пържени пръчици от авокадо

Измийте и обелете авокадото, нарежете го на пръчици, подобно на картофките за пържене. Овкусете с малко сол.

Загрейте фурната на 200 С. В тиган загрейте хубаво мазнината.

През това време, смесете брашното с пол.ч.л. сол в плитка чиния. В една купа разбийте яйцата, а в друга сложете галетата.

Потапяйте парчетата авокадо първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.

Пържете в нагорещената мазнина до позлатяване от всички страни. Готовите пръчици подредете върху чиния с кухненска хартия.

Поръсете с пармезан и сервирайте.