Загрейте мазнината в уок тигана или друг голям тиган. Когато олиото започне да „пуши“, добавете изстудения в хладилник, предварително сварен ориз. Разпределете го хубаво по дъното на тигана и го разбъркайте.
Добавете яйцата, предварително разбити с малко сол. Разбъркайте хубаво, за да се абсорбират те максимално добре. Продължете да разбърквате (т.нар. стър-фрай) няколко минути, докато оризът леко се карамелизира.
Добавете зеления лук, нарязан на ситно. Сервирайте мигновено.
Можете да добавите други продукти по желание.
Забележка: Използвайте растително олио по избор. В оригиналната рецепта се използва фъстъчено олио. В продуктите е посочено количеството сварен ориз.