Една традиционна италианска салата, която става и за лек обяд или вечеря.
Нарязваме по дължина хлебче чабата или друг вид шуплест хляб. Запичаме го в тостер или на грил.
Нарязваме на кубчета доматите, краставиците, чушките, а червения лук на кръгчета.
В купичка приготвяме дресинга от зехтин, лимонов сок, сол и стрит на ситно босилек. Ако има пресен, трябва да се нареже на ситно и намачка много добре.
В купа смесваме зеленчуците, добавяме маслините, начупваме хляба на по-големи парчета и заливаме с дресинга, точно преди сервиране. Разбъркваме добре.