Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Самбука убива всяка скука!

по статията работи: | Прочитания: 6149 3
Вкусен анасонов ликьор за лятото
Самбука убива всяка скука!
Източник: Thinkstock/ Guliver

Днес ще ви срещнем с един от представителите на внушителния списък с ликьори по света.

 

Самбука е италиански ликьор с елегантен вкус, извлечен от етерични масла на звезден анасон, женско биле, а понякога се прибавят и други билки за още по-наситен и богат аромат.

 

Сервира се след хранене, защото помага за храносмилането. Например в Германия, консумирането на 50 милилитра ликьор за улеснение на работата на стомашно чревния тракт, е много популярна практика.

 

Поднесен в комбинация с вода, се консумира като т.нар лонг дринк, или питие с внушителен обем. Анасоновата напитка има доста разновидности.

 

Може да бъде безцветен или да се оцвети с добавянето на различни вкусове и оцветители за допълнителен ефект при сервиране. Безцветният ликьор се предпочита като коктейлна съставка, а тъмният се препоръчва за чиста употреба от "ликьорените експерти".

 

Черният самбука всъщност е тъмно син на цвят, а червеният е бледо червен. Както и при другите анасонови напитки, узо-ефектът става видим при комбинация с вода. Етеричните масла се слагат в чист алкохол, концентриран захарен сироп, могат да се добавят и други вкусове.

 

Бутилира се, когато алкохолът достигне 42%. Ако си поръчате след вечеря от анасоновия ликьор в някой италиански ресторант, ще забележите, че в чашата плуват три кафени зърна.

 

Нарича се "самбука с мухи" и символизира здраве, щастие и просперитет. Числото три има значима символика в много отношения, но в случая зърната са три просто за щастие и късмет.

 

Ликьорът е подходящ и като заливка на джелато – вкусният италиански сладолед.

 

И както казват едни от най-утвърдилите се бохеми италианците - Dolce far niente – Живот без грижи. А той върви ръка за ръка с един коктейл с приятен анасонов аромат.


Коктейл "Сингапур"


Ароматно еспресо със самбука

 

Коментари(3)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
3
Маргото
02.07.2013 | 17:06
Много ми допадна това коктейлче:)
2
Samoela Petkova
02.07.2013 | 16:45
1
Надя
01.07.2013 | 17:13
Страхотен е,браво!
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусните чушки бюрек!
Програмист отваря хладилника, вади пакетче масло и чете - "Масло 72%". Връща го веднага и казва:- Скоро ще е готово!