Пържолите се начукват леко и се посоляват, добавя се и черния пипер и кимиона и се оставят на страна.
В тенджера се запържва нарязания на ситно лук, добавя се накълцаното зеле и половината от доматения сос с няколко лъжици олио. След като се по задуши, се добавят и чесъна нарязан на ситно, черния пипер и червените сладък и лют пипер.
В гювеч се подреждат отдолу 4 бр пържоли, а от горе се слага зелето, най-отгоре останалите 4 пържоли. Пече се на 250 С до готовност.
Ястието се пече се на 250 С до готовност.