Нарежете всички продукти. Загрейте олиото и започнете да слагате.
Първо месото леко запържете, докато си смени цвета. Добавете лука, след това морковите и зеления фасул. Поръсете със сол и оставете за 5 мин, след това добавете тиквичките, резенето, гъбите и маслините. Налейте виното. Оставете да се изпари алкохолът.
Сложете капака и оставете ястието да къкри още 10-15 мин.