Изчистените скариди поръсете със сол и черен пипер. Нанижете на шишчета.
В тиган със зехтин изпържете скаридите по 2 мин от двете страни. Извадете.
Сложете ситно нарязан чесън и леко го запържете. Сипете бяло вино, след като се изпари алкохолът, добавете нарязан магданоз, подправете със сол, черен пипер и сока от лимона. Накрая прибавете маслото.
Залейте скаридите и поднесете.