В средно голям тиган сложете вода и захар и оставете на средна температура да се разтопи захарта.
В блендер пюрирайте ананаса със сока от консервата му. Прехвърлете в метална купа, смесете със захарния сироп, лимоновия и портокаловия сок и портокаловата кора.
Сложете във фризера, докато сместа се втвърди, но не замрази.
След това отново разбийте сместа в блендера или разбийте с миксер, докато стане напълно гладка.
Сложете във фризера за 2 часа, докато се замрази. Декорирайте по желание с листенца свежа мента или плодове.