Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Спорната баница на мама

6
Спорната баница на мама
Източник: Petya Keranova
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:тестени
Националност:българска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 5
(базиран на 1 отзив)
време
60 мин.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Намазвате дъното на тавичката с мазнина и започвате да редите корите - целият майсторлък на тази баница е в нареждането на корите! Майка ги събира на купчета, които реди едно до друго (не знам как по-точно да го обясня). Аз ги дипля на хармоника.

  • 2

    След като запълните тавата, поливате равномерно с предварително приготвената заливка и с олио на тънка струйка (по желание може да поръсите отгоре малко натрошено сирене, но съвсем не е задължително, мама не го прави и баницата и е съвършена, пухкава и мека, пружинираща като дунапрен).

  • 3

    Печете в предварително нагрята фурна 40-50мин (и все пак зависи от фурната, всяка домакиня си я познава най-добре).

  • 4

    Тази, пък и други видове баници, може да я обърнете върху 3-4 купички или бурканчета, удобно разположени за тази цел, така че ръбовете на тавата да стъпят на тях, след като сте я завили добре с кърпа. Така баницата остава пухкава и не се сляга, но винаги рискувате да я изсипете в кърпата. За да не се случи това баницата трябва да е добре запечена отдолу.

Коментари(6)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
6
Таня
06.05.2013 | 16:06
Много вкусна баница,но солта е много.Аз сложих 1 ч.л.
5
Petya Keranova
28.04.2013 | 09:18
Отговор на коментар #4 от Юлия Начева:
Без сирене е тази, затова е "спорна", но можете винаги да си добавите сиренце при приготвянето, няма лошо.
4
Юлия Начева
27.04.2013 | 18:10
Без сирене ли е?
3
Mariyana Penkova
21.01.2013 | 22:47
правила съм подобна,но не намаслявам тавата,а слагам най-долната кора набрана-може и 2 кори да се сложат-така не пада след като се обърне
2
zvetanka ivanova
21.01.2013 | 15:10
Ще направя тази баница.
1
gabriela gabrielova
21.01.2013 | 11:18
Не съм правила такава баница.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусната спаначена пита!
15-ти септември.Иванчо тръгва на училище за първи път. Бабата: –Не обиждай момичетата и не ги дърпай за...