Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Супа Бакинска Довга

7
Супа Бакинска Довга
Източник: Aurelia
Добави в Моят Кулинар
Рейтинг: 5
(базиран на 1 отзив)
време
90 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Една много вкусна млечна супичка от Азербайджан. Консумира се добре изстудена в летните жеги, като имаме предвид, че там жегата през лятото стига до +45 С. Тази супа е на почит в нашия дом.

  • 2

    Всички зелени подправки хубаво се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно.

  • 3

    В голяма тенджера изсипваме киселото мляко, айрана и заквасената сметана. Разбъркваме хубаво с тел яйцето и също разбиваме добре.

  • 4

    След това слагаме и 2 с. л. брашно, пак с тел объркваме, за да не останат бучки.

  • 5

    Оттук нататък почваме да бъркаме задължително с дървена бъркалка или лъжица.

  • 6

    При непрекъснатото бъркане полека добавяме горещата вода. Сместа трябва да се получи по-рядка от боза.

     

  • 7

    Слагаме и измития ориз.

  • 8

    Слагаме тенджерата със сместа на среден котлон и непрекъснато бъркаме сместа, докато не заври. Ако не бъркаме супата ще се пресече. Малко е трудоемко, но резултатът си заслужава.

  • 9

    След като заври намаляваме котлона и продължаваме да бъркаме, докато оризът не бъде готов.

  • 10

    Прибавяме зеленолистните зеленчуци и също бъркаме заедно с маслото, ври около 5-7 минутки.

  • 11

    Докато готвите, солта не се слага, защото ще се пресече.

  • 12

    Готовата супа я махаме настрани и я оставяме открита да изстива.След като е напълно изстинала, слагаме нахута и солта.

  • 13

    Оставяме поне за 2 часа в хладилника.

  • 14

    Ако имате време и желание оставяте супата за следващия ден, когато вкусът й е невероятен. Добър Апетит.

Коментари(7)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
7
gabriela gabrielova
04.02.2014 | 15:06
И аз бих опитала.
6
elena atanasova
03.02.2014 | 18:39
Отговор на коментар #5 от ива:
За лятото е подходяща, права си.
5
ива
03.02.2014 | 17:22
Лятото мо0же и да я пробвам.
4
Много интересно е това предложение .
3
poli asenova
31.01.2014 | 09:57
Може да се пробва тази супа.
2
Aurelia
31.01.2014 | 07:41
Отговор на коментар #1 от Desislava Stoyanova:
Защо да е странно...много готина студена супичка..опитайте..наистина е страхотна...
1
Desislava Stoyanova
30.01.2014 | 17:13
е това е странно вече :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Леле, какво му мислим на това руло
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"! Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...