Сложете талиателите да се варят в подсолена вода.
В горещ тиган, на средна темература, сложете нарязания на ленти салам.
Запържете го без мазнина за 2-3 минути.
Когато саламът стане леко хрупкав, му добавете виното. Оставете го за 30 секунди.
След това изсипете сметаната и оставете за още 1 минута, докато бъркате непрекъснато.
Сложете в тигана сварената паста. Разбъркайте добре и поръсете обилно с пармезан.