Разточвам бутер тестото на голям квадрат, който разделям на четири. Всеки квадрат оформям с ръце да се получи накъдрен ръб.
Надупчвам с вилица и ги слагам в тавичка, покрита с готварска хартия. Слагам ги в загрята на 200 С фурна и ги пека, докато станат съвсем леко златисти.
Докато се пекат основите за тартите, настъргвам тиквичките, отцеждам ги и ги задушавам в малко зехтин с копър, посолявам.
Разпределям плънката в четирите тарти. Отгоре настъргвам кашкавал и връщам във фурната, докато се запече кашкавалът за около 5-8 минути.
Сервират се топли.