Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Телешко варено (Надя)

6
Телешко варено (Надя)
Източник: Nadia
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно, супа
Кулинар:
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Почистваме и измиваме телешката опашка, и заливаме със студена вода и водката, и оставяме да постои така ½ час.

  • 2

    Слагаме след това месото в тенджера, като заври, отпенваме месото, и оставяме да ври за 2.30- 3 часа (ако имате тенджера под налягане го сложете в нея и нека ври според инструкциите ). Слагаме заедно с месото да ври 1 зърно бахар и стъблата на целината. След 1 ½ час слагаме 1 с.л. сол.

  • 3

    Обелените картофи нарязваме на кубчета (по-едри), морковите на кръгчета, и кромида, също нарязан.

  • 4

    След като месото се е сварило (трябва да се отделя от кокала), прецеждаме бульона, а месото оставяме да изстине и го обезкостяваме.

  • 5

    В друга тенджера слагаме олиото и нарязаните зеленчуци, и ги задушаваме, след това наливаме прецедения бульон, и обезкостеното месо.

  • 6

    След като заври, слагаме нарязаните листа на целината, дафиновите листа (начупени на две), черния пипер и бахара. Добавяме и сол, ако е необходимо.

  • 7

    Когато картофите и морковите са готови, слагаме обелени и настъргани на ренде домати, и оставяме да ври още 10 минути.

  • 8

    След това слагаме нарязан на ситно магданоз и махаме от котлона.

  • 9

    По желание може да добавите и ½ с.л. масло.

Коментари(6)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
6
gabriela gabrielova
30.08.2013 | 09:00
Отговор на коментар #4 от kalinka kalinkova:
Имаш предвид телешки джолан сигурно, защото и аз приготвям варено с него..
5
gabriela gabrielova
30.08.2013 | 08:59
Отговор на коментар #2 от ана:
И аз харесвам вкусът и ароматът му.
4
kalinka kalinkova
29.08.2013 | 08:48
Но предпочитам да заменя телешката опашка с телешка тонга.
3
kalinka kalinkova
29.08.2013 | 08:46
Вкусно става телешкото варено.
2
ана
28.08.2013 | 15:59
Обожавам!
1
Emnuella
28.08.2013 | 15:04
Изглежда много вкусно.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...