Телешко фрикасе
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Кулинар:Кулинарна енциклопедия
(още не е оценена)
време
80 мин.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
-
1
Нарежете месото, сложете 750 мл вряща подсолена вода и като заври, оберете пяната.
-
2
Обелете лука и забодете в него карамфила и дафиновия лист, добавете го към месото и варете 40-60 минути. Извадете месото, прецедете бульона и запазете 500 мл.
-
3
За да приготвите соса, сгорещете маслото и запържете в него брашното до кафяво. Добавете бульона, като бъркате, за да не се образуват бучици.
-
4
След като сосът заври, оставете да къкри за 5 минути и прибавете месото.
-
5
Разбийте жълтъка и млякото, дръпнете тенджерата от огъня и застройте соса с яйчената смес. Подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.
-
6
Сервирайте с варен ориз в пръстеновидна форма, като сложите месото в средата.
продукти
600 гр.телешко месо
1 гл.лук кромид стар
1 бр.дафинов лист
3 бр.карамфил зърна
30 гр.краве масло
35 гр.брашно тип 500
1 бр.яйчен жълтък
2 с.л.краве прясно мляко
1 с.л.лимонов сок
1 ч.л.сол
2 щипкачерен пипер млян
Подобни рецепти
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
30 мин. -
30 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Хората се променят, когато получат каквото искат. Един ден си важен за тях, на следващия са безразлични. Но един ден, когато се...
-
Най-вкусните чушки бюрек!
-
Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
-
Две разкошни кексчета в чашки
-
Тази фокача е просто разкошна!
-
Само си представете как се топи в устата тази питка...
Програмист отваря хладилника, вади пакетче масло и чете - "Масло 72%". Връща го веднага и казва:- Скоро ще е готово!
