Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Тиквеник (сладка баница) с точени кори

4
Тиквеник (сладка баница) с точени кори
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Националност:българска кухня
Празник:Бъдни вечер
Сезон:есен, зима
Кулинар:
Рейтинг: 3.3
(базиран на 4 отзива)
време
50 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Тиквата се почиства от кората и се настъргва на едро ренде, леко се посолява и се оставя за около час.

  • 2

    От пресятото брашно, 1 ч.л. олио, 1 с.л. оцет, щипка сол и хладка вода, колкото е необходимо, се замесва тесто.

  • 3

    Тестото се разделя на 20 топчета, покрива се с кърпа и се оставя да отлежи 20 мин.

  • 4

    От топчетата се разточват питки, които се намазват с олио и се нареждат по четири една върху друга.

  • 5

    Разточват се пет кори, с 5 см по-големи от дъното на тавата.

  • 6

    Настърганата тиква се изстисква и се отстранява сока.

  • 7

    Към тиквата се прибавят олиото, захарта, канелата и счуканите орехови ядки.

  • 8

    Първата кора се слага в намаслена тава, като леко се набира (накъдря) и върху нея се слага 1/4 от плънката.

  • 9

    Останалите кори се оформят по същия начин.

  • 10

    Краищата на петата кора се защипват за останалите кори.

  • 11

    Тиквеникът се нарязва на квадрати, наръсва се с олио и се пече в силна фурна, докато се зачерви отгоре. Готовият тиквеник се наръсва с пудра захар.

продукти
500 гр.тиква
100 млолио
100 гр.захар
1 с.л.оцет
2 ч.л.сол
Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
Anrieta Jekova
26.12.2012 | 17:40
А мая не трябва ли за тестото?
3
Atanas
28.11.2012 | 18:03
Днес ядох тиквеник,беше страшно вкусен.
2
pepi damjnova
28.11.2012 | 14:08
Не винаги имам време да точа и затова го приготвям с готови кори.
1
ива
28.11.2012 | 13:57
Днес ядох и беше много вкусен тиквеникът:)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Бърза камбала със зеленчуци
    40 мин.
  • Сангрия с бяло вино
    < 10 м.
  • Млечен крем от тиква
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Варите ли ракия? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусната спаначена пита!
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...