Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Тиропита - гръцка баница

по статията работи: | 12 декември 2015 Прочитания: 4164
В различните й варианти
Тиропита - гръцка баница
Източник: Wikimedia Commons

Опитвали ли сте тиропита? Идва от съседна Гърция и може да се определи като гръцка баница.

 

Преди да сте казали, че няма такова нещо като "гръцка баница”, ще кажем – нека сме приятелски настроени към кухните да Балканите и нека не търсим под вола теле, както се казва.

 

Има някои спорове за оригиналността на тази рецепта и местата, от които идва.

 

Състав:

 

Накратко казано, тиропира е тестено изделие от тънки, точени кори с плънка от яйца и сирене. В рецептите за тиропита има индийско орехче като подправка, което определено би направило рецептата интересна.

 

Оригинал:

 

Началото на рецептата се проследява във времето на Византийската империя, като наследник на римско ястие от пластове печено сирене. Има друга теория, която твърди, че всички ястия с тестени пластове идват от турските племена, при идването им от Централна Азия към Мала Азия (Анатолия).

 

Разновидности на тиропита:

 

На о. Скопелос, Гърция, се прави вариант на тиропита, която е спирална (вита) баница, печена или пържена на маслена баня.

 

Проготвена на тиган и разрязяна на квадрати (индивидуални порции) се предлага във всяка пекарна като традиционна закуска.

 

Тиропита има и една разновидност със спанак. Нарича се спанакопита (σπανακόπιτα).


спанакопита/youtube.com 

 

На някои места може да се срещне с лук и мляно месо.

 

Общо взето тиропита може да се направи с всичко, което може да се сложи между няколко реда кори за баница. Ако скоро ви предстои пътуване към Гърция, то вече ще знаете каква закуска да опитате. 

 

А междувременно, докато сме си все още у дома, ви предлагаме да си направите за утрешната закуска една гръцка тиропита.

Рейтинг: 4 / 5 , 302 гласa
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Напитка с ягоди
    15 мин.
  • Макарони с шунка и сметана
    20 мин.
  • Салата от леща
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Коя е най-добрата компания за вечеря?
"Обичам живота. Била съм и безумно, безнадеждно нещастна, разкъсвана от мъка, но през цялото време не съм спирала да вярвам, че просто...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Леле, какво му мислим на това руло
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...