Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Тонка боб - бобови зрънца с вкус на ванилия

по статията работи: | Прочитания: 2109 2
Семената имат разнообразни превъплъщения
Тонка боб - бобови зрънца с вкус на ванилия
Източник: Wikimedia Commons

"Диптерикс" одората е вид цъфтящо дърво от семейството на граха. Семената му са известни като тонка боб и на външен вид наподобяват сушени сини сливи – сбръчкани и тъмни, а отвътре са кафяви и гладки.

 

Родината на дървото е Централна Америка. Ароматът им прилича на ванилия, бадеми, канела и чесън. Определено звучи интересно.

 

Думата "tonka” е взета от езика галиби, наречие във Френска Гвиана. Ползва се и от тупи, друг език от същия регион.


Тонка боб се ползва като заместник на ванилия, като съставка на парфюми, за ароматизиране на цигари. Това преди да бъде забранен за употреба в храната в някои държави, като САЩ например.


Причината е, че съдържа химическо вещество, извлечено от семената и включено като съставка на някои лекарства с антикоагулантно действие.


Френската кухня е наситена със сладкиши и ястия, ароматизирани с тези семена. Днес основните производители на тонка боб са Венецуела и Нигерия.


Дървесината на кумару, както още се нарича дървото, е много издръжлива и се ползва за подови настилки, защото има естествени красиви цветови окраски. Отглеждането на тонка боб е начин за препитание на много хора в страните производители.


Малко парадоксално звучи, но най-големият вносител на тонка боб са САЩ, където се използва най-вече в цигарената индустрия.


Някои народи, практикуващи различни магически ритуали, смятат че семаната на тонка могат да излекуват от депресия, дезориентация, суицидно поведение.


А други окултни култури твърдят, че тонка е магическо и изпълнява съкровени желания.

Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
Dobi Zvezdeva
07.06.2013 | 16:44
Отговор на коментар #1 от Vqra Petrova:
какви ли не странни растения има по света
1
Vqra Petrova
07.06.2013 | 16:13
уау, това е много странно растение О.О
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Млечен крем с гарнитура
    15 мин.
  • Треска, панирана с бира
    15 мин.
  • Нудълс със сирене
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Няма такова нещо като "лоша бира", просто някои имат по-хубав вкус от останалите." Били Картър
  • Малки кашкавалени соленки :)
  • Всеки ще се зарадва на подобна изненада, щом има шоколад!
  • Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
  • Време е за канелените сладкиши с орехи
  • Картофки, ама по-така ;)
Програмист отваря хладилника, вади пакетче масло и чете - "Масло 72%". Връща го веднага и казва:- Скоро ще е готово!