Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Тортата на леля Галя

Тортата на леля Галя
Източник: Татяна Иванова
Добави в Моят Кулинар
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    За блата: 6 яйца + 1 бакпулвер + 1 и 1/2 ч.ч. захар + 3 с.л. брашно + 3 с.л. галета + 3 с.л. какао. 

    Жълтъците и белтъците се бият отделно. Към жълтъците се прибавят останалите съставки, а после внимателно и разбитите белтъци. 

    Разпределя се в две тавички по равно или в една, като после трябва да се среже блата през средата. Пекат се на 160 С до готовност. 

  • 2

    За плънката: 1 и 1/2 ч.ч. орехи се заливат с 1/2 ч.ч. подсладено горещо прясно мляко. Оставят се настрани.

    Разбиват се 250 г масло с 1 и 1/2 ч.ч. пудра захар с миксер. Добавя се и 1/2 к.ч. студено мляко. Към получения крем се прибавят и орехите.

  • 3

    За сиропа: 2 ч.ч. захар + 1 и 1/2 ч.ч. вода се слагат на котлона. Ври, докато сиропът леко се сгъсти. Подправя се с лимонов сок. 

  • 4

    Тортата се сглобява: Сиропира се единия блат, отгоре се изсипва цялата плънка, после другия блат, който също се сиропира. 

  • 5

    За глазурата: Белтъците се разбиват с 12 с.л. захар, докато станат на сняг. Към тях се добавят на тънка струйка 2-3 с.л. захар, предварително карамелизирана. С тази смес се обмазва цялата торта. 

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Домашен шоколадов пудинг (в микровълнова)
    15 мин.
  • Фасулски лесна сьомга
    15 мин.
  • Бързи гночи
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Варите ли ракия? 1
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...