Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Торта "Дъга" II

12
Торта "Дъга" II
Източник: Елка Михайлова
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Националност:българска кухня
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
90 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Блатове: Жълтъците се разбиват със 120 г пудра захар и 1 ванилия, белтъците се разбиват с 60 г пудра захар на твърд сняг и се прибавят внимателно към жълтъците. Към получената смес се прибавя, чрез поръсване, брашното.

  • 2

    Готовата смес се разпределя на 4-5 части, в зависимост от големината на формата, в която ще се пекат блатовете. Всяка част се оцветява с безвредна сладкарска боя. В намаслена тортена форма или тавичка се разстила всяка оцветена смес и се пече на умерена фурна, до златисто оцветяване. По този начин се получават цветните блатове.

  • 3

    Крем: Заквасената сметана се разбива със 100 г пудра захар и 1 ванилия, към нея се прибавя разбитата предварително 200 мл течна сметана. Маслото се разбива на пяна и се прибавя към сметановия крем. 100 г от белия шоколад се разтопява на водна баня и, след като изстине, също се прибавя към крема. 

  • 4

    С така получения крем се намазват блатовете и се оформя тортата.
    Глазура: 100 г течна сметана се слага на водна баня, да заври, и към нея се прибавят 200 г бял шоколад. Бърка се, докато се разтопи шоколадът и се получи еднородна смес.

  • 5

    Разделя се на няколко части и всяка част се оцветява с безвредна боя, като се оставя и една бяла. С бялата част от глазурата се залива тортата. С цветните части се правят кръгове върху глазурата и, след това, с клечка за шишче, се издърпва от центъра към края на тортата, за да се получи сливане на цветовете.

Коментари(12)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
12
Много е красива.А няма ли някакъв вид набухвател?
11
Елка Михайлова
20.04.2013 | 18:13
Благодаря! :)
10
kalinka kalinkova
17.04.2013 | 19:23
Чудесно изглежда тортата, Поздравления!
9
zvetanka ivanova
17.04.2013 | 12:01
Хубава торта.
8
тихомира илиева
16.04.2013 | 22:03
Браво на майстора.
7
poli asenova
16.04.2013 | 21:45
Много сте се постарали и има за какво, Чудесно изглежда тортата!
6
Елка Михайлова
16.04.2013 | 13:19
Отговор на коментар #2 от работната пчела:
Благодаря! :)
5
Елка Михайлова
16.04.2013 | 13:18
Отговор на коментар #1 от Аламинут:
Благодаря! :)
4
gabriela gabrielova
15.04.2013 | 21:07
Предложението Ви е станало доста оригинално..
3
pepi damjnova
15.04.2013 | 21:06
Много пъстри цветове са използвани и това придава свежест на тортата. Поздравления.
2
работната пчела
15.04.2013 | 16:31
Страхотен вид, останах без думи!:) поздравления! :)
1
Аламинут
15.04.2013 | 10:14
Много е хубаво :) Цветовете са супер просто.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Пилешко, глазирано с балсамов оцет
    15 мин.
  • Картофена салата с бекон
    20 мин.
  • Руски чаени сладки
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D