Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Традиционна шкембе чорба

11
Традиционна шкембе чорба
Източник: Thinkstock/ Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:супа
Националност:българска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е лесна
Начин на приготвяне
  • 1

    Измийте и почистете много добре шкембето. Или по-добре си купете готово изчистено от магазина, ако не сте специалисти в тази област.

  • 2

    Сварете го за 50 минути в тенджера под налягане, в обикновена отнема около 3 часа.

  • 3

    След това го извадете и нарежете. Бульонът трябва да изстине, за да можете да махнете мазнината от повърхността, образувала се при варенето. Прецедете го.

  • 4

    Загрейте маслото и олиото, запържете в тях пипера и малко по малко слагайте млякото. Сложете и бульона. Овкусете със сол и сложете шкембето, когато заври.

  • 5

    Оставете за 5-6 минути и махнете от котлона. Сложете счукания чесън, разреден с оцета в купичка.

  • 6

    Сервирайте чесъна заедно с червен пипер като сос към чорбата.

Коментари(11)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
11
работната пчела
04.03.2014 | 16:47
Много красиво изглежда,но не ям :)
10
gabriela gabrielova
29.01.2014 | 09:54
Не си падам по шкембе чорба, но за някой е много вкусна.
9
ruslana
28.01.2014 | 17:04
ето на това му се вика мъжка класика, но шкембе не мога да ям :Р
8
elena atanasova
28.01.2014 | 09:41
Отговор на коментар #4 от poli asenova:
Бира и шкембе чорба, класика!
7
elena atanasova
28.01.2014 | 09:40
Аз съм опитвала, не е лоша на вкус.
6
тихомира илиева
28.01.2014 | 08:37
Много рядко ям, но на някои им е любима.
5
poli asenova
27.01.2014 | 19:55
Бих пробвала и тази рецепта.
4
poli asenova
27.01.2014 | 19:54
Моите мъже в къщи обичат шкембе чорбата.
3
zvetanka ivanova
27.01.2014 | 08:19
Не съм опитвала шкембе чорба.
2
kalinka kalinkova
25.01.2014 | 17:17
Много уважавам шкембе чорбата.
1
pepi damjnova
24.01.2014 | 20:02
Много добра е тази рецепта за шкембе чорба.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Обичам живота. Била съм и безумно, безнадеждно нещастна, разкъсвана от мъка, но през цялото време не съм спирала да вярвам, че просто...
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"... И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D