с нож и вилица по света Арменската кухня принадлежи към семейството на кухните на Близкия Изток, каквито са турската, персийската и арабската.   Съвсем логично, кухните на тези страни са си взаимодействали и повлиявали през вековете,...

съвети Всеки ден се чудим какво да готвим. И накрая винаги се спираме на нещо познато и сигурно. Въртим се около мусака, пълнени чушки, боб, леща, пилешка супа и знаете нататък списъка. Винаги едно и също ястие, приготвено по...

новини Без подправки, кулинарията не би оцеляла, а храната би се превърнала просто в условност на живота.   Благодарение на глобализацията обаче наблюдаваме нарастващ интерес към подправките на другите земи. И, някак,...

Заатар е името на подправка от рода на ригана, мащерката и чубрицата, идваща от Близкия Изток. Заатар се прави като се смесват сушени билки, семена на сусам, смрадлика, понякога се добавя сол или други подправки, като...

Изсушените плодове се използват за приготвянето на подправката, без която почти всяка гозба в арабската кухня е немислима