съвети Не знаем кой, кога и къде се е сетил да приготви бисквитена торта за първи път, но наистина сме му много благодарни!   Ако за пример вземем италианския десерт тирамису, който също може да се нарече вид бисквитена...

съвети Разходката ни в кухнята на Джузепе Ломушо продължава.   Интересът към най-известния италиански десерт – неповторимото тирамису, е завидно голям по целия свят. И тази тенденция е абсолютно...

съвети Нееднократно съм споделяла с вас любовта си към италианската кухня. Именно затова не пропускам удобен момент да се доближа до автентичния й вкус.   Имах удоволствието да прекарам няколко незабравими часа в...

съвети Днес ще завършим "разходката" си в кухнята на Джузепе, с която надявам се, съм успяла да предам атмосферата в една италианска кухня. Както и уютът, гостоприемството и любовта към храната, присъщи само на един...

Сиренето е окачествено като традиционен регионален хранителен продукт

Какво предизвиква споровете около него? Каква е оригиналната рецепта и защо всяка импровизация се наказва строго от кулинарните пуритани?

Технологията на приготвяне е усъвършенствана от римляните. За да получат повече видове сирене, те използвали мляко от различни видове животни, билки и подправки