Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Угасете пожара от лютото в устата

по статията работи: | 28 май 2014 Прочитания: 1117
С тези няколко храни и напитки
Угасете пожара от лютото в устата
Източник: Мартина Николова

Дори и да можете да понесете много люти храни. Имаме предвид да не предизвикват стомашно неразположения и болки, то някои къри сосове причиняват истински пожар в устата. Но така и не можем да се откажем от тях.

 

В такива момента е добре да знаем с какво можем да потушим пожара. За всичко си има лек.

 

Когато сервираме силно пикантни или направо люти храни е добре в близост да имаме и някоя от тези храни и напитки, за да няма агонизиращи на масата.

 

Храни с високо съдържание на киселинност – домати, ананас и портокал. Те веднага облекчават усещането от пикантните ястия. Лимонът и лаймът имат същите способости. Изберете любимия плод и го дръжта близо до вас, в случаите, когато предлагате люто. Удобно е също, когато имате гости, които опитват кърито ви за първи път и не е много ясно какъв ще е резултатът.

 

Трябва да запомним, че чаша ледена вода няма да помогне. В случай, че нямате храните в следващия списък, тогава заложете на леко охладена вода. Тя ще помогне много повече.

 

Балансирайте паренето с круша, авокадо или банан. Забелязахте, че има общо в текстурата на тези три плода. Тя помага за балансирането на усещането за парене.

 

Въглехидратите спират действието на капсаицина. Той е активната съставка в лютите чушки и чилито, която ги прави толкова непоносимо люти за някои от нас. Хапнете храни, съдържащи скорбяла – картофи, хляб, ориз, или царевични питки (тортила).

 

Една лъжичка мед може веднага да ви спаси от пожара в устата, причинен от пикантно или люто.

 

Може би най-доброто, което може да ви помогне в "лютата ситуация" е прясното мляко. Колкото по-маслено е млякото, толкова по-голям е ефектът.

 

Ако положението е много сериозно, непоносимо люто (прага на поносимост на всеки е различно), тогава лапнете една лъжичка със захар и я дръжте в устата, докато се разтвори.

Рейтинг: 4 / 5 , 235 гласa
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Ние, можещите, водени от незнаещите, вършим невъзможното за кефа на неблагодарните. И сме направили толкова много, с толкова малко,...
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
Жена и мъж се карат.  Жената: - КАКВО искаш? Мъжът: - Нека си спестим 1 час - напрво ми кажи какво искам...