Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Черен синап

по статията работи: | Прочитания: 4736 4
Черният синап е известен с благотворното си влияние върху някои системи в човешкия организъм
Черен синап
Източник: Thinkstock / Guliver

Черният синап (Brassica nigra) е едногодишно тревисто растение от семейство Кръстоцветни. Родината му е средиземноморската част на Европа.

 

Синапът се отглежда заради семената си. Широко разпространен е и в България и цъфти от май до септември.

 

Семената на черния синап се използват като подправка в кулинарията за направата на горчица и различни сосове на тази основа. Особено популярни са в индийската кухня.


Семената на синапа се натрошават или смилат, добавя се оцет, олио и сол и се получава горчица.


Синапът се комбинира добре с лук, чесън, копър и черен пипер, особено при консервиране на туршии.

 

Черният синап е известен и с благотворното си влияние при справянето с някои здравословни проблеми и болестни състояние.

 

За лечебни цели се използват семената му, синапеното брашно и синаповата тинктура (спирт).

 

 

В народната медицина синапът се използва за лекуване на възпалителни процеси, при бронхити, пневмония, артритни заболявания, ставни болки, жлъчни колики, ревматизъм, възпаления на горните дихателни пътища и микози.

 

От смлян синап на брашно се приготвят т.нар "лапи", които се налагат върху заболелите места. Синапът има затоплящо действие, предизвиква прилив на кръв на наложеното място.

 

Тези лапи се държат върху кожата, докато се получи зачервяване, но не прекалено дълго, защото може да се стигне до изгаряния, които трудно заздравяват.

Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
Маргото
17.09.2013 | 16:30
ПОлезно е това растение,но някои приложения не ги знаех.
3
Violeta
17.09.2013 | 13:40
Отговор на коментар #1 от кати:
Да,има го и в аптеките се продава.
2
Violeta
17.09.2013 | 13:38
Чувала съм,че синапеното семе е много полезно.
1
кати
17.09.2013 | 13:21
Продава ли се ?
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"! Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...