Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Шаран с мед

1
Шаран с мед
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Националност:руска кухня, ОНД
Кулинар:
Рейтинг: 4
(базиран на 7 отзива)
време
50 мин.
порции
Промени
Рецептата е за майстор-кулинари
Начин на приготвяне
  • 1

    Изчистеният и измит шаран се нарязва на парчета.

  • 2

    Рибата се залива със студена вода, колкото да я покрие, добавят се морковите, лука, магданоза и няколко зърна черен пипер и всичко се вари.

  • 3

    Сварената риба се изважда от бульона и се нарежда върху голяма плоска чиния, а върху всяко парче се слагат по едно резенче лимон, кръгче варено яйце и малко магданоз.

  • 4

    Бульонът, в който е сварена рибата, се прецежда и се вари, докато се изпари една трета от него.

  • 5

    Охлажда се и се прецежда през тензух.

  • 6

    Към бульона се добавя накиснатия в студена вода желатин.

  • 7

    Стафидите се варят в меда и след като кипнат, леко се охлаждат.

  • 8

    Смесват се медено-стафидената смес и бульона и с получения сос се залива шарана.

  • 9

    Оставя се в хладилник да се стегне.

продукти
Коментари(1)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
1
Mihaela Angelova
13.05.2013 | 15:55
ама че странно.шарана е солен , мисля че ще се получи странен вкус
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Салата от печени пиперки
    15 мин.
  • Сладко-пикантно тако
    20 мин.
  • Кисело мляко с бисквити и сладко
    < 10 м.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Обичам живота. Била съм и безумно, безнадеждно нещастна, разкъсвана от мъка, но през цялото време не съм спирала да вярвам, че просто...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Еха, чудна идея за закуска
Майка се кара на невръстното си детенце: - Миткоооо, колко пъти да ти казвам да не си играеш около мен, докато готвя. Виж какво стана...