Тиквичките се измиват и се нарязват по дължина.
Посоляват се и се оставят да се отцедят.
Подсушават се с кухненска хартия.
Овалват се в брашно, след това в разбито яйце, накрая в галета.
Пържат се в сгорещена мазнина до златисто.