Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Шоколадова торта "Мартин"

20
Шоколадова торта "Мартин"
Източник: Мартин Стефанов
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Националност:българска кухня
Кулинар:
Рейтинг: 5
(базиран на 1 отзив)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Приготвяне на блата:

    Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Жълтъците се разбиват отделно със захарта (1 ч.ч.) и водата. Към тях се прибавя брашното, пресято заедно с бакпулвера. Внимателно се прибавят белтъците. Сместа се изсипва в намаслена и поръсена с брашно кръгла тава. Блатът се пече до готовност. След като изстине, се нарязва на 3 блата.

  • 2

    Кремът на доктор Йоткер се приготвя по указанията. От сметаната и шоколада се приготвя ганаш.

  • 3

    200 мл. от сметаната се затоплят и в нея се слага натрошения шоколад. Бърка се, докато шоколадът се разтопи. Сместа се оставя да изстине и се прибира в хладилник, докато сместа стегне. След това с миксер се разбива до гъст крем.

  • 4

    Оформяне на тортата:

    Най–отдолу се слага блат, който се напоява със сок от компот или, в моя случай, с прясно мляко с ванилия и захар. Слага се половината от крема тирамису. По желание, може да се сложат плодове (банани). Слага се втория блат и отново се напоява.

  • 5

    Добавя се половината от крема ганаш. Отново блат, отново крем тирамису. Слага се третия блат. Намазва се с течен шоколад и отгоре - останалото от крема ганаш.

  • 6

    Останалите 300 милилитра сметана се разбиват със захар и ванилия (може да се добави и какао на прах) на сняг. Върху и отстрани на тортата се шприцова от сметаната. Поръсва се с настърган шоколад. Оставя се в хладилник да стегне хубаво.

Коментари(20)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
20
gabriela gabrielova
02.07.2013 | 08:56
Отговор на коментар #17 от zvetanka ivanova:
Мен също ме поблазни.
19
gabriela gabrielova
02.07.2013 | 08:55
Със сигурност ще я приготвя.
18
zvetanka ivanova
01.07.2013 | 13:09
Отговор на коментар #12 от Danaq Mihaylova:
Страхотно изглежда.
17
zvetanka ivanova
01.07.2013 | 13:08
Много ме изкуши тази торта.
16
kalinka kalinkova
01.07.2013 | 08:29
Отговор на коментар #10 от stefaniika koleva:
И на мен ми изглежда хубава.
15
kalinka kalinkova
01.07.2013 | 08:29
Дано успея да се справя с приготвянето и.
14
vili deneva
28.06.2013 | 18:10
Със сигурност и аз ще я приготвя.
13
Danaq Mihaylova
28.06.2013 | 09:14
Отговор на коментар #8 от elena atanasova:
И аз искам да я пробвам , но малко ме мързи :)
12
Danaq Mihaylova
28.06.2013 | 09:13
Изглежда много добре тази торта .
11
stefaniika koleva
27.06.2013 | 22:01
Отговор на коментар #9 от elena atanasova:
И по - бързо ще стане с готови блатове.
10
stefaniika koleva
27.06.2013 | 21:59
Еха, каква хубава торта.
9
elena atanasova
27.06.2013 | 21:29
Отговор на коментар #7 от Martin Stefanov:
Ще пробвам с готови блатове като начало.
8
elena atanasova
27.06.2013 | 21:28
Остава да се задействам в приготвянето и.
7
Martin Stefanov
27.06.2013 | 18:27
Няма нищо сложно в приготвянето. Може да се използват и готови блатове
6
Qna Kirkova
27.06.2013 | 18:03
Най-любими са ми шоколадовите торти!
5
Qna Kirkova
27.06.2013 | 18:03
Отговор на коментар #4 от Emnuella:
И да не стане,щом е сладка,ще се изяде:)
4
Emnuella
27.06.2013 | 17:43
Отговор на коментар #1 от Катерина Пенчева:
И аз се притеснявам дали ще стане...но ще пробвам и ще пиша:)
3
Emnuella
27.06.2013 | 17:42
Много ми хареса тази торта,но доста сложно се приготвя,дано ми се получи.
2
ана
27.06.2013 | 17:02
Не вярвам, че мъж може да прави такова чудо:))
1
Страхотна рецепта,дано ми се получи:)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Ябълково вино
    < 10 м.
  • Фъстъчени бисквитки с шоколадов център
    30 мин.
  • Медени скариди върху салата
    20 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Две разкошни кексчета в чашки
Жена и мъж се карат.  Жената: - КАКВО искаш? Мъжът: - Нека си спестим 1 час - напрво ми кажи какво искам...