Ябълков пай с канела

На дъното на средно голяма тава за печене се разстила ½ ч.ч. захар. Върху нея се нареждат обелени и изчистени от семките ябълки. Леко се поръсват с канелата.

Пекат се до карамелизиране на захарта и омекване на ябълките.

Прави се кексово тесто от 5 яйца, ½ ч.ч. захар и брашното. Изсипва се върху запечените ябълки и се пече на 200⁰С за 15 мин.

След изпичане, кекса се обръща в чиния за торта и се украсява с карамел, направен от останалата захар.