Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Гръцка мусака

11
Гръцка мусака
Източник: lubka grancharova
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:основно
Националност:гръцка кухня
Кулинар:
Рейтинг: 5
(базиран на 2 отзива)
време
60 мин.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Картофите и патладжаните се нарязват на филии, посоляват се и в намазана с олио тавичка се запичат във фурната.

  • 2

    Лукът се нарязва на ситно и се запържва в две с.л. олио. Прибавя се каймата, хубаво се запържва докато изври водата. Прибавят се подправките.

  • 3

    В по-дълбока тавичка се редят първо картофите, сипва се отгоре каймата, после и запечените патладжани. Доматите се нарязват на кръгчета и се нареждат най-отгоре. Налива се водата и се пече 20 мин.

  • 4

    През това време с останалите 2 лъжици олио се запържва брашното до златисто. Постепенно се разрежда със студена вода - да се получи средно гъст сос.

  • 5

    Оставя се леко да се охлади, прибавят се разбитите яйца и настърганият кефалотири /може да се замени с кашкавал/, но кефалотирито е много по-пикантно.

  • 6

    Тази смес се сипва върху запечената мусака. Пече се, може само на горен реутан, докато се получи приятно зачервена коричка.

  • 7

    Оставя се 15 мин. да се охлади и тогава се сервира. Може да се консумира и студена - също е много вкусна.

Коментари(11)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
11
Marin Nedev
31.07.2013 | 03:05
На снимката подредбата е обратна на описанието в рецептата ! Първо са патладжаните-каймата -картофите-доматите -заливката. Уточнете се !
10
Отговор на коментар #8 от :
има ли значение гръцка ли е не е ли и изобщо как е озаглавена,важното е какво пише в рецептата и начина по които се предлага да бъде приготвена
9
ще пробвам по този начин мусаката
8
Kumcho Valcho
21.05.2013 | 21:15
това въобще не е гръцка мусака ,аз работя в гръцка таверна и съм главен готвач...гръцката мусака се прави от картофи пържени (на филийки),пържени тиквички (по дължина нарязани) и пържени патладжани (пак по дължина ) всичко това се нарежда в тава преди това поръсена със сол,по начина по който съм написал 1 ред картофи,1 ред тиквички и 1 ред патладжан,след това се прибавя каймата ,която е 50 % свинска и 50 % телешка,предварително изпържена със черен пипер,доматено пюре и сол ...а залифката се прави като запържиш брашно в олио ,след като се запържи се слага прясно мляко и яйца,настъргва се халюми (това е е тяхно традиционно нещо средно между кашкавал и сирене) канела и пак сол ,бърка се докато се сгъсти много и се излива върху каймата,отгоре пак се настъргва халюми,във фурничката докато стане златисто и е готова ,ето това е гръцка мусака
7
Radina
08.03.2013 | 17:23
много интересно изглежда
6
Vqra Petrova
21.02.2013 | 15:42
Бреййй :)) много вкусно изглежда!
5
Мусаката си е гръцко ястие и това всъщност е оригинала. Нашата рецепта е извадка от тяхната. Но така приготвена с толкова зеленчуци и най-вече заливката, в която има кефалотири е наистина много вкусна.
4
ива
11.12.2012 | 17:30
Отговор на коментар #3 от :
Защо без домати - без тях е по-зле:)
3
тихомира илиева
11.12.2012 | 16:10
Без патладжани и домати ще е по - вкусна.
2
Violeta
11.12.2012 | 14:39
Те пък да не видят нещо тези гърци.Нашата е по-добра.
1
pepi damjnova
11.12.2012 | 10:51
И моята рецепта за гръцка мусака е същата. Става много вкусна.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Млечен крем с гарнитура
    15 мин.
  • Треска, панирана с бира
    15 мин.
  • Нудълс със сирене
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Кой е любимият ви есенен плод?
"Не всеки го разбира,но някои вярват,че имат на този свят само честта. Лишат ли те от нея - умираш!" Елиф Шафак
  • Когато приготвяме сухи меса, трябва да ги увиваме с малко беконче, да пусне малко мазнина
  • Уникално шоколадов кекс за следобедното кафе!
  • Супер полезният карфиол, запечен със сирене и копър :)
  • А какво е есента без тиквените сладкиши?
  • Реване с квасена сметана - невероятно вкусна комбинация :)
Муцка, ти как мислиш, кое е по-близо - Лондон или Луната? - Е, муцка, ама че си глупавичка, ти да виждаш някъде Лондон?