Багдадски сиропиран сладкиш

Маята се разтваря с малко вода, след като шупне се добавя към брашното. Постепенно се прибавя 250 грама захар, 150 мл вода, жълтъците, маслото и солта. От тези продукти се прави тесто.

От него се правят малки топчета. Слагат се в сито, поръсват се с грис и леко се разтръскват в него, за да станат грапави.

После се пържат в сгорещеното олио, докато порозовеят, като периодично се обръщат.

Изваждат се и се оставят да изстинат на домакинска хартия.

Приготвя се сироп от захарта, останалата вода, ванилията и сокът от лимона.

Сладките се поливат с топлия сироп, когато са изстинали.