С 1 с.л. от маслото намажете добре 12 форми за мъфини.
Обелете картофите. После с помощта на ренде ги нарежете на много тънки кръгчета (може и с белачка).
Сложете ги в купа. Към тях добавете останалото масло - разтопено (3 с.л.), настъргания пармезан и подправките. Разбъркайте добре.
Слагайте от картофите във формите за мъфини, като гребвате една шепа от картофите и ги подреждате, така че да станат "кула" (просто няма нужда да вземате картофите един по един - направете го като тесте карти, в което намествате тези, които не са си на мястото).
Напълнете всички формички, поръсете с още малко пипер и сложете да се пекат 1 час на 190 С. При сервиране може да поръсите с още малко мащерка и пармезан.