Използвайте само долната (бялата) част от праза. Почистете го и нарежете на ситно.
В тенджера сложете олиото и праза. След няколко минути добавете наситнения (пресован) чесън и картофите, нарязани на малки кубчета.
Сипете бульона, овкусете със сол и пипер. Когато заври, сложете капак и гответе поне 30 минути.
После налейте сметаната и пасирайте.