Почистете праза и нарежете на ситно.
В тенджера загрейте зехтина и прибавете праза. Овкусете със сол и пипер. Оставете го да омекне.
После прибавете бульона.
* Ако искате супата да е изцяло постна, използвайте зеленчуков бульон.
Прибавете и картофите, обелени и нарязани на кубчета. Оставете бульона да заври и гответе 10-тина минути. Накрая прибавете и зеления фасул, срязан на половина. Гответе още 6 минути и супата е готова.
Сервирайте с пресен магданоз.