Дробчета по селски. С гъби

Пилешките дробчета се запържват, като всяко дробче се овалва в брашно. В тиган се слага маслото и олиото да загреят.

Добавят се гъбите, нарязани на филийки, и се поръсва със
сол. Оставят се на котлона, докато им се изпари водата и останат на мазнина.

След това се прибавя лукът. Пържи се, докато омекне. По желание може към гъбите да се добави и печена чушка, нарязана на ивици.