Разтворете желатина в малко студена вода.
Загрейте млякото заедно със захарта. Сипете разтворения желатин в топлото, но не горещо мляко заедно с ванилията. Бъркайте, докато се разтвори желатинът.
Добавете сметаната и още веднаж хубаво разбъркайте. Сипете в купички и оставете да се желира за няколко часа в хладилника.
Сладкото разтворете с малко вода на котлона и полейте панакотата преди сервиране.