Сварете яйцата и извадете жълтъците.
Вземете малка консерва риба тон в олио и намачкайте заедно с жълтъците, подправете със щипка сол, черен пипер и лимонов сок.
Напълнете белтъците, сложете парченце аншоа отгоре. Украсете с туршия и маслини.