Макароните се сваряват, през това време нарязваме салама и лука на ситно. В нагорещена мазнина запържваме лука, после добавяме и салама и бъркаме. Добавяме и прясното мляко и бъркаме около 5-6 минути.
Слагаме лютеницата и разбъркваме до сгъстяване. След като макароните
са готови, ги изсипваме в тава и заливаме с готовия сос, разбъркваме добре и настъргваме обилно кашкавал отгоре.
Печем на 250 С, докато кашкавала стане "хване" коричка.